Castañas pilongas

6,50

Castañas pilongas, ¡perfectas para consumir todo el año!

Ideal para acompañar todo tipo de platos, caldos, guisos o purés.

Sin aditivos ni conservantes. Libre de gluten.

Producto Gallego de elaboración artesanal.

Envase de 500 gramos.

Plazo de entrega: 48 – 72 horas (laborables)
Agotado

Sin existencias

SKU: PILONGAS-500 Categoría:
 

Descripción

Descubre el sabor auténtico de las castañas pilongas gallegas, un fruto seco 100% natural, saludable y versátil que se conserva todo el año.

Recolectadas en el macizo central ourensano y deshidratadas en secaderos de biomasa, nuestras castañas pilongas son perfectas para elaborar todo tipo de platos, desde guarniciones hasta guisos, estofados o purés.

Además, su producción contribuye a proteger bellos espacios naturales y a recuperar formas tradicionales de trabajo en defensa del monte autóctono gallego.

Sin aditivos ni conservantes, y totalmente libre de gluten, nuestras castañas pilongas se presentan en una caja de cartón envasada al vacío, con un peso neto de 500 gramos. Disponemos también de harina de castañas elaborada con castañas pilongas molidas en tarro de cristal de 500 gramos.

¡Prueba nuestras castañas pilongas y disfruta del sabor más auténtico de Galicia!

¿Cómo hidratar las castañas pilongas?

Las castañas pilongas se hidratan poniéndolas a remojo durante unas 12 horas mínimo. Como orientación, puedes dejarlas a remojo la noche anterior al día en que las uses. Asegúrate de poner más del doble de líquido del volumen que ocupan las castañas pilongas.

Puedes hidratarlas, por ejemplo, con agua o vino. Todo depende de la utilidad que le vayas a dar o la receta que quieras elaborar. Ten en cuenta que, una vez hidratadas, aumentarán ligeramente su tamaño. Para hacerte una idea, puedes tener en cuenta este dato: 250 grs. de castañas pilongas equivalen más o menos a 400 grs. de castañas hidratadas.

Tiempo de cocción de las castañas pilongas

La castañas pilongas necesitan entre 25 a 35 minutos de cocción, previamente hidratadas. Este tiempo de cocción es orientativo, ya que siempre dependerá de la receta que quieras preparar y de la dureza del agua que uses. Te recomendamos que cuezas las castañas pilongas a fuego medio para que no se rompan.

Propiedades y beneficios de la castaña pilonga

La castaña pilonga no solo es apreciada por ser un excelente comestible y polivalencia a la hora de elaborar ricas recetas, sino que también es un fruto seco con muchas propiedades nutricionales rico en vitaminas e hidratos de carbono.

A continuación, te detallamos todos sus beneficios:

  • Es un alimento saciante. Debido a su gran contenido en fibra, puede actuar como saciantes, polo lo que es perfecto para incluir en dietas de adelgazamiento.
  • Posee carbohidratos de absorción lenta y no produce alteraciones de insulina en la sangre por lo que es buena contra la diabetes.
  • Fortalece los huesos ya que este fruto seco aporta calcio, fósforo y magnesio, esenciales para mantener el sistema óseo y los dientes sanos. Por ello, también previene la aparición de enfermedades como la osteoporosis.
  • Como posee una excelente cantidad de fibra, es buena para la digestión.
  • Ayuda a la flora bacteriana, previene el estreñimiento y evita enfermedades del intestino grueso, como por ejemplo la diverticulosis.
  • Protege del corazón ya que, al igual que los demás frutos secos, la castaña pilonga tiene grasas saludables que aporta omega 3 y omega 6. Por ello, mejor la salud cardiovascular y mejora los niveles del colesterol.
  • Evita la hipertensión: las personas hipertensas suelen tener restricciones en ciertos alimentos que puedan afectar a su salud. En el caso de la castaña pilonga, es un alimento apto para hipertensos, ya que es bajo en sodio y posee un alto contenido en potasio.
  • Es buena para la anemia, por lo que es muy beneficiosa para personas que sufren anemia debido a su aporte de hierro. De este modo no solo la previene, sino que combatirá la sensación de cansancio y fatiga.
  • Su contenido rico en minerales y vitaminas del grupo B hacen que sea un alimento que mejora la salud cerebral, ideal para evitar enfermedades de tipo neurológico.

Información nutricional

Esta es la información nutricional de las castañas pilongas por cada 100 g:

Valor energético 332 Kcal / 1573 KJ
Grasas 3,60 g
de las cuales saturadas 0,90 g
Hidratos de carbono 79 g
de las cuales azúcares 24 g
Proteínas 5,60 g
Sal, NaCL presente en modo natural en la castaña <0,001 g

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Información adicional

Marca

Peso

Peso neto 500 gr