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Castaña pilonga. Castañas secas y peladas de Galicia

6,00

Castaña pilonga: seca y pelada, ¡perfecta para consumir todo el año!

Ideal para acompañar todo tipo de platos, caldos, guisos o purés.

Sin aditivos ni conservantes. Libre de gluten.

Producto Gallego de elaboración artesanal. 500 gramos.

Plazo de entrega: 48 – 72 horas (laborables)
Agotado

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SKU: PILONGAS-500 Categoría:
 

Descripción

Castaña pilonga es castaña deshidratada pelada.

Esta castaña pilonga está secada en secadero de biomasa, un proceso de conservación tradicional sostenible para poder consumirla durante todo el año.

Podrás utilizar esta deliciosa castaña para elaborar todo tipo de platos: como guarnición, para hacer caldos, guisos o purés. Es recomendable hidratarla en agua el día anterior de la preparación del plato.

La castaña pilonga o castaña deshidratada está recogida una a una en el macizo central ourensano, uno de los parajes naturales más bellos del monte gallego. Con esto, a parte de recuperar formas tradicionales de trabajo y revalorizar este fruto rico en hidratos de carbono, fósforo, hierro o ácido fólico, se hace una gran labor de recuperación y conservación de los “soutos” (extensión de castaños) abandonados. Se trata de una gran acción en defensa y protección del monte autóctono gallego.

No contiene ningún tipo de aditivos ni conservantes y está libres de gluten.

Viene en una caja de cartón envasada al vacío. Peso neto: 500 gramos.

Para su mejor conservación se debe almacenar en un lugar fresco y seco.

Producto 100% gallego.

Castaña pilonga, ¿cómo hidratarla?

La castaña pilonga se hidrata poniéndola a remojo durante unas 12 horas mínimo. Como orientación, puedes dejarla a remojo la noche anterior al día en que la uses.

Puedes hidratar la castaña pilonga, por ejemplo, con agua o vino. Todo depende de la utilidad que le vayas a dar o la receta que quieras elaborar. Existen numerosas recetas, dulces o saladas, para hacer con este exquisito producto.

Ten en cuenta que una vez hidratada la castaña pilonga, ésta aumentará ligeramente su tamaño. Para hacerte una idea, puedes tener en cuenta este dato: 250 grs. de castaña seca equivale más o menos a 400 grs. de castaña hidratada.

De esta forma, podrás usar durante todo el año en tus recetas las castaña seca que tengas almacenada.

Información adicional

Marca

Amarelante

Peso

Peso neto 500 gr