Descripción
El chorizo vegano o calabizo es el primer chorizo vegano del mercado con aspecto, olor y textura a chorizo tradicional, pero hecho únicamente con calabaza, cebolla, aceite virgen extra, pimentón, sal, ajo y orégano.
Está elaborado íntegramente en Galicia con materias primas provenientes del cultivo ecológico 100% nacionales.
Se trata de un embutido vegano muy sabroso y saludable. ¡Perfecto para dietas bajas en colesterol!
Chorizo vegano de calabaza
Este sabroso chorizo vegano surge gracias a la fusión del sabor de la cocina tradicional gallega con las nuevas técnicas alimentarias. Su principal ingrediente es la calabaza y su elaboración está basada en una receta ancestral. Incluso está curado y ahumado con madera de roble.
Además, debido al proceso de elaboración (idéntico al de un chorizo tradicional) no necesita frío para su conservación.
Ingredientes chorizo vegano
El chorizo vegano está hecho con calabaza, cebolla, aceite virgen extra (AOVE), pimentón, sal ajo y orégano, embutidos en una fina piel no comestible de origen vegetal.
Todos los ingredientes de este chorizo vegano provienen de la agricultura ecológica y cuentan con el sello de CRAEGA, que es el órgano regulador que se encarga del control y certificación de las producciones ecológicas de Galicia.
El resultado es un chorizo vegano de calabaza con unas características nutricionales excepcionales: rico en antioxidantes, elevado contenido en fibra alimentaria y fuente de vitamina B6.
No contiene colorantes, ni conservantes, ni aditivos.
Calabizo sin gluten
Bajo en calorías y sin colesterol. En su composición no se incluye la soja y es apto para celíacos.
Información nutricional del calabizo
(Valores medios por 100 grs.)
| Valor energético: | 1,093 kj/261 kcal |
| Grasas: | 16 grs. |
| De las cuales, saturadas: | 2,4 grs. |
| Hidratos de carbono: | 21 grs. |
| De los cuales, azúcares: | 1,6 grs. |
| Proteínas: | 8,2 grs. |
| Fibra alimentaria: | 16,5 grs. |
| Sal: | 1,9 grs. |
Sugerencias preparación del chorizo vegano
En crudo: puedes consumirlo en el momento o dejar que continúe el proceso de curación en un lugar fresco y seco fuera del envase al vacío.
A la plancha: pon unas gotitas de aceite en una sartén y deja que se tueste bien por ambas caras.
Barbacoa: coloca los chorizos veganos sobre una parrilla y prepáralos a la brasa, sin llegar a tostarlos demasiado.
Otras recetas más elaboradas: úsalo en potajes, cocidos, pizzas, tortillas, arroces, pastas, guisos, etc. Rehógalo en el sofrito para potenciar su sabor. ¡Es perfecto para elaborar todo tipo de platos!
Recomendaciones de uso
Abrir el calabizo 10 minutos antes de consumir.
Retirar la tripa artificial vegetal en la que está embutido ya que ésta no es comestible.
No necesita refrigeración, pero una vez abierto, guárdalo en la nevera.
Chorizo vegano comprar
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Consumir chorizo vegano siempre es una buena opción.
