Productos gallegos que no deberían faltar en tu despensa

Los productos gallegos son sinónimo de calidad y tradición. Y es que los productos de Galicia siempre han sido muy bien valorados, tanto por la excelencia de sus materias primas, como por el buen hacer en su tratamiento y elaboración. De ahí que en todo el Mundo se diga eso de “Galicia Calidade”.

Como dato a tener en cuenta, en los últimos años la cifra del sector agroalimentario gallego ha superado los 7.000 millones de euros y ronda el 12% del total que genera la comunidad autónoma, según los informes anuales elaborados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Productos gallegos típicos

Galicia es una tierra cargada de grandes tradiciones y excelente género. Su particular orografía y la gran riqueza natural hacen de ella una región única llena de recursos. Muchos de los productos típicos gallegos son el resultado del conocimiento heredado de generación tras generación y los mejores están elaborados en entornos principalmente rurales, tanto costeros como de interior.

Pan gallego

Entre otros, podemos destacar los siguientes productos típicos gallegos:

  • El mejor pan como el de Carral, de Cea, de Ousá o de Neda.
  • Patatas de Coristanco, de Carballo…
  • Todo tipo de verduras como el grelo de Lugo o el repollo de Betanzos.
  • Conservas típicas como las que se producen en las Rías Baixas.
  • Embutidos de todo tipo.
  • Mariscos como el pulpo, los percebes.
  • Empanadas de atún, bacalao, zamburiñas o berberechos.
  • Carnes y pescados con denominación de origen.
  • Quesos como el de tetilla, Arzúa-Ulloa, San Simón o Cebreiro.
  • Vinos como el Ribeiro o el Albariño.
  • Artesanía de todo tipo, a partir de materiales como la madera, los metales o el cuero.

Los oficios tradicionales de las gentes del campo y del mar son los pilares básicos para que los productos típicos gallegos gocen de la mejor fama y consideración. Gracias a esto, la comunidad autónoma de Galicia se sitúa en el ranking de las diez primeras exportadoras mundiales de productos del mar: pescados frescos, moluscos, mariscos, congelados y conservas.

Nuestros productos gallegos más demandados

Como era de esperar, en Fieito también puedes encontrar muchos productos gallegos para que en tu despensa no falte lo mejor de nuestra tierra. Además, son ecológicos.

Estos son algunos de los más demandados:

Castañas pilongas y harina de castañas

La castaña es sin duda la reina de nuestros bosques y uno de los productos gallegos que más demanda tiene. Hermosos castaños centenarios son cuidados con mimo durante todo el año, manteniendo una correcta poda y un sotobosque limpio de maleza. Esta práctica no solo es buena para facilitar la explotación de sus frutos o para dar placenteros paseos por los cuidados soutos, sino que también previene los temidos incendios forestales.

Erizo de castaña gallega

Cuando llega el otoño, caen los erizos y se recolecta la castaña. Luego, la castaña pasa un proceso de secado en secaderos de biomasa, descasque y posterior envasado —si son castañas pilongas—, o molido, si es para hacer harina de castaña. De esta forma, podremos disfrutar de este manjar gallego todo el año.

Galicia es la comunidad autónoma que más castaña produce y exporta, con una cifra de entre 15 y 25 mil toneladas anuales con un valor estimado de entre 30 y 40 millones de euros, según datos de la Xunta de Galicia.

Grelos deshidratados de producción ecológica

En las tierras de Lugo, más concretamente en la comarca de A Ulloa, se cultiva de forma totalmente ecológica este excelente producto gallego. Sus fértiles tierras, la abundante agua de la lluvia y las frías heladas del invierno, son las claves para que las cosechas de este producto gallego tan valorado lleguen a buen puerto.

Grelo deshidratado de Lugo producto gallego

Una vez cosechado el grelo, se seca y se envasa para que pueda ser usado todo el año en caldos, salteados o revueltos, entre otras recetas.

Chorizo vegano ecológico

El chorizo vegano de Calabizo es el resultado de unir tradición e innovación. Esta marca gallega hizo posible que la producción de un chorizo vegano hecho con calabaza, tenga el aroma, el sabor y la textura de un chorizo tradicional. Se trata de un producto gallego muy top que no deja de sorprender.

Miel cruda, con nueces o con canela

Uno de los productos gallegos más interesantes es su miel. Y es que la miel de los montes de Galicia guarda un sabor y unas propiedades únicas. Las abejas recolectan el polen de la vegetación autóctona y beben de sus puras aguas para producir un producto de alta gama. La miel gallega es capaz de endulzar cualquier infusión mientras te ayuda a curar un dolor de garganta o un resfriado.

Algas de nuestras costas

No solo hay marisco en la costa gallega. El alga es un producto cada vez más apreciado por su color, sabor y textura.

Algas gallegas deshidratadas

Estas verduras del mar, al estar deshidratadas, podrás guardarlas en tu despensa y utilizarlas durante todo el año para dar un rico sabor marinero a tus ensaladas, revueltos o guisos.

Setas silvestres o de cultivo ecológico

Los boletus edulis, trompetas de la muerte o rebozuelos son algunas de las setas que pueblan los montes de Galicia. Muiños fungicultura es la marca dedicada a recolectar, deshidratar y envasar estos ricos manjares que no pueden faltar en una despensa gourmet.

Seta boletus edulis en Galicia

Conservas de castañas

Volvemos a hablar de nuestra amada castaña. Souto da Trabe cuenta con varias elaboraciones cuya base es este preciado fruto, tales como: castañas en almíbar, castaña con boletus, crema de castañas con chocolate, mermelada de castaña e higos o mermelada de castaña y calabaza. Este producto gallego listo para disfrutar es 100% ecológico.

Productos gallegos derivados de la castaña

Galletas de nata

No exageramos si decimos que las Maruxas de Nata son conocidas en el Mundo entero. Se trata de galletas de nata de producción totalmente ecológica cuyo rico sabor es derivado del cariño puesto en su elaboración y de la nata obtenida de la leche de vacas que pastan en total libertad.

Te los enviamos a casa

En la despensa ecológica de Fieito podrás encontrar una gran variedad de productos gallegos no perecederos que podrás disfrutar tú o utilizarlos para hacer un buen regalo. Haz tu pedido y recíbelos cómodamente en tu domicilio. ¡Desde Galicia para el Mundo! 😉

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